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餃子パーティ

餃子1 餃子を作りました。モンゴル出身、北京で暮らす3人はどんな料理も手早く作ってしまいます。ドアを開けたら既にテーブルの上で粉を捏ねていました。「わー!今日は餃子?」「今晩はオゥさんの誕生パーティです。」とのこと。少し手伝って包んでみると、閉じる時に皮はのばしちゃダメと言われました。オゥさんは、水も着けずにキレイに包んでいます。中身は炒めた卵と生の刻んだニラのみ。たぶん油であえています。肉無しでも十分イケルんですねぇ。水餃子も美味しいけど、焼いた方が芳ばしくて私好みでした。日本人2人のつけダレは醤油と酢のあっさりタイプで、美味しく楽しく戴きました。
餃子2 餃子3
食 | CM(0) | TB(0) 2010.03.20(Sat) 09:23
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中黒(なかぐろ)は、記号活字の 「・」。 中立・中庸を意図して屋号にしました。

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