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天然酵母食パン



Pure2.jpg天然酵母を使って食パンを焼いてみました。前回購入した「あこ有機培養酵母パンの元」を使って。なかなか踏み出せなかったのは、やたら時間がかかるのが理由。もちろんホームベーカリーにお任せなのですが、まず生種は仕込んでからぴったり24時間後にその場に居ないといけないのです。この週末やっと取りかかることが出来ました。生種が出来てから更に7時間、食パンが焼き上がるまで時間がかかります。やっとのこと出来ました~ヨカッタ成功したようです。すごく膨らんでいます。試食は明朝かな。

←酒粕みたいな生種
食 | CM(0) | TB(0) 2011.01.30(Sun) 23:35
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