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鯛めし

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 美味しそうな鯛(切り身ですが)を手に入れたので鯛めしを作ってみました。
昆布出汁で炊いたご飯の上に香ばしく焼いた鯛を載せ、蓋を閉めて暫く蒸す
だけ。程良い頃に蓋を開けて鯛をほぐし、大きな骨を取り除きながらご飯と混ぜ
合わせたら完成です。少し薄味でしたが、美味しく戴きました。
食 | CM(0) | TB(0) 2014.09.25(Thu) 12:57
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中黒(なかぐろ)は、記号活字の 「・」。 中立・中庸を意図して屋号にしました。

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