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きび餅



 きび餅を作ってみました。以前お店で食べたぜんざいに黄色いきび餅が入っていて、美味しかったので印象に残っていました。それが最近近所の米屋で雑穀として売られている「モチきび」で出来そうだと気づき、少々購入して試してみたという訳です。実はこれ、炊飯器で米と一緒に炊いただけ。研いだ米と少し多めにした水、その上中央にコンモリとモチきびを盛って普段通りに炊きました。炊き上がったら中央のモチきびあたりをすくい上げればオッケーです。餅つきをしないといけないかと思っていましたが、すくったそのままでモッチリとしたきび餅になってくれました。
 本当はぜんざいに入れたかったけど、今回はそのまま餅として戴くことに。最近よく戴いている黒ごまアーモンドきなこをかけて。それに黒蜜をかければ立派な甘味の出来上がりです。美味しかった♪

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食 | CM(0) | TB(0) 2016.09.05(Mon) 15:40
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