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生キャラメルその其の後

キャラ1 キャラ2

 瓶詰めにしてしまった生キャラメルの元。思い立ってもう一度鍋で煮てみました。ティースプーン1杯の水飴を足して更に10分位煮詰めると、もこもこ泡だってきて茶色く色づいてきました。焦げないように必死でかき混ぜます。あぁこの位まで煮詰めなければいけなかったんだ…反省すると同時にリベンジ出来た嬉しさがこみ上げてきました。
 煮たのは前回の半量。でもこんなに沢山のキャラメルが出来てしまいました。どんな形になっても、また食べてしまいます。美味しい!
食 | CM(0) | TB(0) 2008.09.14(Sun) 10:24
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中黒(なかぐろ)は、記号活字の 「・」。 中立・中庸を意図して屋号にしました。

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